Brigitte Beaufort Passion Millésime 2014 er en eksklusiv årgangschampagne fra Bouzy, et anerkendt Grand Cru-terroir i Montagne de Reims. Champagnen er fremstillet på 75 % Pinot Noir og 25 % Chardonnay og har lagret mere end otte år på gæren, hvilket giver dybde, kompleksitet og en elegant, velintegreret struktur.
I glasset fremstår den strågul med en aromatisk profil præget af modne blommer, brombær, røde æbler og ristede brødnoter. Smagen er fyldig og silkeblød med en frisk, livlig syre, diskret krydderi og en markant mineralsk karakter. Den lave dosage på 4 g/l giver en tør, præcis stil og en lang, frisk afslutning.
Passion 2014 forener Bouzys karakteristiske Pinot Noir-kraft med Chardonnays friskhed og finesse. Resultatet er en karakterfuld champagne, der både fungerer som aperitif og ledsager gastronomiske retter som skaldyr, stegt fjerkræ, kalvekød med morkler og modne oste.
En spændende årgangschampagne til den kvalitetsbevidste champagneelsker, der søger håndværk, terroir og kompleksitet frem for masseproduktion.
