Beliggende hovedsageligt i byen Nuits-Saint-Georges, vores Pinot noir vinstokke er ved foden af kysten.
Forgæring maceration med udstansning og overpumpning. Vinificering over 3 uger og derefter lagring i 15 til 18 måneder på tønder af eg.
Vinen er rig på farven, lilla og derefter en rubin med en karmin nuance. På næsen åbner buketten sig på en kurv små røde og sorte frugter, der udvikler sig på kogt sveske, på pebret nuancer. Meget livlig i ganen, struktureret og rund.
Kulinariske råd: Det går godt med ret sart og moderat aromatiske, såsom grøntsager i salater, kødtærter, fjerkræ eller endda en gryderet. Dens delikatesse gør det endda til en ideel partner for fiskeelskere. Dens naturlige elegance disponerer den til kalvesteg og kogte oste.
