Chassagne-Montrachet 1 Cru Morgeot - 2021 fra Domaine de la Galopiére er en hvidvin fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Den er lavet af Chardonnay-druer, som dyrkes i en særlig vinmark kaldet Morgeot, som har premier cru-status. Morgeot er en af de største og mest varierede premier cru-appellationer i Chassagne-Montrachet, og den omfatter flere mindre klimater, som hver har deres egen karakter. Domaine de la Galopiére ejer 0,6 hektar af Morgeot, som ligger i den sydøstlige del af appellationen.
Vinen er fremstillet med traditionelle metoder, og den har gæret og lagret i franske egetræsfade, hvoraf 40-50% er nye. Den har også fået hyppig omrøring af bærmen for at tilføre mere fylde og kompleksitet. Vinen er ikke blevet klaret eller filtreret, og den har et alkoholindhold på 13%.
Vinen har en bleg gul farve og en delikat duft af blomster og træ. Smagen er rund og kraftfuld, med en god syrebalance, som modvirker den cremede og fyldige fornemmelse fra fadlagringen. Vinen har noter af citrusfrugter, fersken, appelsinskal og krydderier, og den har en lang og rig eftersmag. Vinen er en særlig vin fra en særlig mark, som kan måle sig med den berømte Clos Blanc i La Vougeraie’s udvalg af monopoler.
Vinen kan drikkes fra 2024 til 2034, og den passer godt til fisk, skaldyr, fjerkræ og oste. Vinen er et godt eksempel på den høje kvalitet og diversitet, som Chassagne-Montrachet kan tilbyde, og den er et must for enhver elsker af hvid Bourgogne.
